http://dalian.lvyou114.com 2008-08-08 感谢会员 大连文静 提供该信息
大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。
大骨鸡体型大，胸深宽广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带绿色光泽。母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大而明亮。公鸡单冠直立，母鸡单冠、冠齿较小。冠、耳叶、肉垂呈红色，嗓、胚、趾均呈黄色。大骨鸡属大型兼用型品种。
大骨鸡肉味鲜美，营养价值高。鸡蛋含人体所需锌、铁、钙等微量元素较高，口感细嫩，是产妇、儿童上等的营养保健品。庄河大骨鸡肉营养构成明显优于普通肉鸡，其脂肪含量是普通肉鸡的84.5％，蛋白质含量是普通肉鸡的110.3％，铁含量比普通肉鸡高64％，镁、铜、锰等微量元素含量比普通肉鸡高30％以上，堪称绿色食品，是强身健体的最好补品。
