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黄山毛峰

http://dalian.lvyou114.com   2007-01-09   感谢会员 琴琴JJ 提供该信息

产地:黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等地的品质最好; 特点:特级黄山毛峰为初展的一芽一叶,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌、白毫披身、色似象牙,冲泡时,香气馥郁、汤色清澈、鱼叶金黄,滋味醇厚,一般可冲泡两至三次,是中国十大名茶(西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音、君山银针、云南普洱、庐山云雾、冻顶乌龙、祁红、苏州茉莉花)之一。 故事:据记载,在清光绪年间,歙县有位名叫谢正安的茶商开办了“谢裕泰”茶行,于清明前后亲自率人到充川、汤口等地选采肥嫩芽叶,经过经杀青、揉捻等十多道工序后即制成了风味俱佳的茶叶;因为该茶白毫显露,芽尖似峰,故取名“毛峰”,后来又冠上了地名,即为“黄山毛峰”。

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