http://dalian.lvyou114.com 2008-08-08 感谢会员 大连文静 提供该信息
海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。
大连只有夏家河子海滩盛产。
它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。
海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。
它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。
吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。
